autor: IwonaSz » 25 cze 2014, 19:13
Wyróżniamy trzy kategorie: soki, napoje, nektary.
Sok owocowy to z pewnością cenny składnik diety. Sok jest wyciskany z owoców lub otrzymywany poprzez dolanie wody do zagęszczonego soku owocowego. Spośród dostępnych na rynku najzdrowsze są soki mętne, niepasteryzowane, jednodniowe. Na opakowaniu musi się znaleźć informacja, że jest to sok. Szklanka soku świeżo wyciśniętego lub dostępnego na rynku soku dobrej jakości może kilka razy w tygodniu zastąpić jedną z pięciu porcji warzyw i owoców, które powinno się zjadać każdego dnia. Pamiętajmy, że niezależnie od tego czy cukier w soku pochodzi naturalnie z owoców czy jest to cukier dodany to każdy ma taką samą kaloryczność. Dlatego soku nie powinno się pić bez ograniczeń. Dobrym sposobem dla osób odchudzających, którym znudziło się już picie wody jest dodać do niej soku. Rozcieńczony sok warto również podawać dzieciom, u których kształtują się nawyki żywieniowe – nie warto przyzwyczajać dzieci do słodkiego smaku z kartonika.
Nie polecam napoi i nektarów. Uogólniając zawierają najmniej wsadu owocowego, a więcej cukru i wody.