Dieta DASH

[admin]

Ta nazwa budzi u mnie skojarzenia typu, co Ty mi dasz ? albo jakie wyrzeczenia mnie czekają ...

[Natalia9568]

Dieta DASH rekomendowana jest wszystkim tym osobom, które od lat borykają się z problemem nadciśnienia.
Dieta DASH opiera się na kilku podstawowych założeniach, które regularnie przestrzegane mogą prowadzić do obniżenia ciśnienia tętniczego, redukcji poziomu cholesterolu we krwi oraz do uzyskania stałej wagi. Sekretem tej starannie dopracowanej kuracji żywieniowej są produkty, które przyczyniają się do uregulowania ciśnienia, a takie zdolności, jak się okazuje, ma wiele pokarmów.

[Natalia9568]

Podstawowe założenia:
1. Polub produkty zbożowe i nabiał. Zboża, ziarna oraz produkowane z ich udziałem pokarmy niestety nie są przez nas doceniane. Podobnie jest z produktami mlecznymi, które traktujemy jako źródło wapnia, potrzebnego przede wszystkim w wieku dziecięcym. Tymczasem zarówno jedne, jak i drugie wyroby powinniśmy jadać nawet kilka razy dziennie.
2. Nie stroń od orzechów, warzyw i owoców. Warzywa oraz owoce są źródłem wielu cennych minerałów oraz witamin, natomiast orzechy skutecznie wzmacniają nasze serce.
3. Postaw na ryby. O tym, że ryby są zdrowe można usłyszeć praktycznie wszędzie. Jednak w naszym społeczeństwie wciąż jada się zbyt mało ryb, a to właśnie one zawierają kwasy omega-3, które mają zdolności przeciwzakrzepowe oraz zmniejszają stężenie trój glicerydów. Ryby można jeść pod różną postacią – mogą więc to być ryby duszone, gotowane, pieczone.
4. Ogranicz spożycie soli. Powszechnie wiadomo, że sól podwyższa ciśnienie tętnicze krwi, a to głównie ze względu na znajdujący się w niej sód. Dieta DASH zakłada spożycie około pół łyżeczki soli dziennie, to jest około 6 gramów.
5. Wypijaj około 1,5 litra płynów dziennie. Jeśli regularnie sięgasz po kawę bądź po mocną herbatę, wówczas nadszedł czas na zastąpienie tego rodzaju napojów zdrową wodą mineralną. Wypijaj jej jak najwięcej, ale co jeszcze ważne, staraj się wybierać przede wszystkim tą ubogą w sód.
6. Zrezygnuj! By móc wzmacniać swoje serce i redukować poziom ciśnienia tętniczego, należy zdecydowanie ograniczyć picie alkoholu oraz palenie papierosów. Nie bez znaczenia dla naszego zdrowia i serca są również wysoko przetworzone produkty, którymi niestety często się dzisiaj odżywiamy. Dieta DASH zakłada więc ich odstawienie, z reguły bowiem takie dania zawierają dużo soli oraz tłuszczy, które sprzyjają wzrostowi stężenia złego cholesterolu we krwi.

[Natalia9568]

Przykładowy jadłospis na jeden dzień:

ŚNIADANIE
• miska owsianki z rodzynkami lub z suszonymi owocami,
• jeden tost (z pieczywa pełnoziarnistego) plus łyżeczka dżemu,
• pomarańcza bądź grejpfrut,
• filiżanka zielonej herbaty.

DRUGIE ŚNIADANIE
• kromka chleba pełnoziarnistego, cienko posmarowana margaryną,
• dwa plasterki chudej wędliny,
• cztery plastry pomidora,
• szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy.

OBIAD
• dwie łyżki makaronu pełnoziarnistego,
• zupa z pomidorów (lub z brokułów),
• ryba pieczona w folii z dodatkiem warzyw,
• 100 g brokułów lub fasolki szparagowej gotowanej na parze,
• szklanka soku z warzyw.

PODWIECZOREK
• koktajl przygotowany z maślanki, jednego banana z łyżką orzechów bądź siemienia lnianego.

KOLACJA
• 100 g chudego twarożku z dodatkiem pomidora i szczypiorku,
• dwie kromki ciemnego chleba razowego,
• filiżanka zielonej herbaty.

Dieta zakłada dostarczenie 2000 kalorii w ciągu jednego dnia.